תיקי מעדנייה מפלסטיק הם חלק בלתי נפרד מאריזות מזון מודרניות ונמצאות בשימוש נרחב בסופרמרקטים, מעדניות, מסעדות ואחסון מזון ביתי. תיקים אלה נועדו לארוז בבטחה את כל סוגי המזון תוך שמירה על טריות מזון ותקני היגיינה.
1. שימושים עיקריים בשקיות מעדנייה מפלסטיק
שקיות מעדנייה מפלסטיקהם אריזות פלסטיק חד פעמיות או לשימוש חוזר המיועדות במיוחד לאריזת אוכל מבושל, אוכל טרי ומזונות מתכלים אחרים. תיקים אלה ממלאים תפקיד מפתח בתעשיות הקמעונאות והקייטרינג המזון, עם השימושים העיקריים הבאים:
הגנה על היגיינה: מספקת מחסום פיזי למזון למניעת אבק, חיידקים ומזהמים אחרים ליצור קשר עם מזון.
שימור רעננות: מרחיב את חיי המדף של המזון על ידי שליטה בחילופי חמצן ולחות, במיוחד עבור פריטים מתכלים כמו בשר וגבינה.
נוחות: העיצוב השקוף מאפשר לצרכנים לבדוק חזותית את מצב המזון, תוך הקלה על שקילה ותיוג מחירים.
תצוגת מותג: סוחרים רבים משתמשים בתיקי מעדנייה מודפסים בהתאמה אישית כמדיום לקידום המותג כדי לשפר את זיהוי המוצר.
2. חומרים ומאפייני בטיחות של שקיות מזון מבושלות מפלסטיק
בחירת החומר של שקיות מזון מבושלות מפלסטיק משפיעה ישירות על בטיחותן ויישומם. שקיות מזון מבושלות נפוצות בשוק עשויות בעיקר משלושה סוגים של חומרי פלסטיק, שלכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים משלה והיקף היישום:
2.1 חומר פוליאתילן (PE)
מאפיינים: PE הוא חומר אריזת המזון הנפוץ ביותר, המחולק לפוליאתילן בצפיפות גבוהה (HDPE) ופוליאתילן בצפיפות נמוכה (LDPE).
יתרונות: בדרך כלל לא מתווספים פלסטייזרים במהלך תהליך הייצור, והיא נחשבת לאחת הפלסטיקות הבטוחות ביותר של המזון
חסרונות: עמידות מוגבלת בחום (בדרך כלל לא עולה על 80 מעלות), ומגע ארוך טווח עם גריז עלול לגרום לחומר להתנפח.
ישים: מרבית הסופרמרקטים משתמשים בשקיות גליל וניילון נצמד העשוי PE, המתאים לאריזת ירקות, פירות ומוצרים יבשים.
2.2 חומר פוליוויניל כלוריד (PVC)
מאפיינים: PVC עצמה הוא חומר קשה, ויש להוסיף פלסטייזרים כדי ליצור סרט גמיש.
סיכונים: זה עשוי להכיל פלסטייזרים כמו פתלטים, העלולים לנדוד למזון כאשר הם נחשפים לשומן או מחוממים.
מגבלות: לא מתאים לאריזת בשר מבושל, אוכל שמנוני או חימום.
2.3 חומר פוליווינילידן כלוריד (PVDC)
תכונות: תכונות מחסום מעולות, יכולות למנוע ביעילות חמצן, לחות וריח מחודרות 17
יתרונות: מתאים לשימור לטווח הארוך, ניתן להשתמש בחימום מיקרוגל (צריך לסמן בבירור) 7
יישום: אריזות מזון הדורשות שימור לטווח הארוך, כמו אוכל מבושל מתקדמת, חזיר, נקניק וכו '.1
